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北海道グルメの旅 ウニとかカニなんかいかが❓

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出典 http://svcstrg2.navitime.jp

北海道の冬のグルメはやっぱりコレでしょう

北海道の冬のグルメは海の幸がちょうど旬を迎えるんですね。

特にうに、カニ この2つは絶品です。

当然のことながら生食ですよね。でも焼いてもより美味しくいただけます。

ウニもカニも種類があるって知ってましたか?

ウニは、大きく2種類あります。
とげが長く紫色のムラサキウニ、とげが短く気持ち緑色のバフンウニ。

どちらもおいしいですが、あえてよりおいしい方を選ぶとすればバフンウニでしょうね。

カニも何種類かあります。

まず毛ガニ、ズワイガニ、タラバガニ、花咲ガニ コレぐらいでしょうか。

食べてはどれもおいしいですが、それぞれ微妙に違いがあって、個人的な意見で言わせてもらえば、形の小さなカニの方がおいしいかもしれません。毛ガニですよね。

味わいがより濃厚な気がします。

カニを食す ひたすら無口

焼くとやったら美味いんだよね😋

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まとめ

出典 http://hokkaido-labo.com

冬はどうしても雪が降って暗く寒いイメージが。

冬を乗り切るのがある意味とっても大きな仕事になるんです。

誰もが知っていて、しかも食べ物の話ならたいていは笑顔になります。

そこで目をつけたのが冬の味覚。

ウニやカニ以外にも、もちろんおいしいものはいっぱいあるけれど、
私の独断と偏見でこの2つをチョイス。

私は北の生まれでも泳ぎが得意で子供の頃は、ウニはおやつがわりに食べていた。

日本海側のやや北側の生まれの私は素潜りが得意。

夏の間、ほんの2〜3週間。海に行ってもぐればウニや、ムール貝、なまこなど、食べたいだけ取ることができた。

これ今だから白状しますが、ホントは違反です。密猟にあたるので。

今から50年ほど前の子供たちは、泳ぎの達者な連中はみんなやってましたが。

この頃味わった味わいは今思いだしても格別。

お店の紹介はともかくとして適当に画像を見繕ってアップしました。

さてこの記事も作るのにキュレーションサイトで。

無料のお試しバージョンと有料の本格バージョン。

「私にも作れます」的な記事作成ですね。

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