知らなかった?「2017年産米の食味ランキング」を調べた結果!

ニュース

知らなかった?「2017年産米の食味ランキング」を調べた結果!
稼げる無料ブログ Dreamers! 今すぐ始めよう

出典 http://shop.dreamrice.co.jp

お米のPRとは言え 地元愛が止まらない

こちらは東北のお米のPRの映像。

あまちゃんに出ていた女優兼タレントと後はお笑い芸人。

よくはわからないけど面白くは作ってあるね。

地元深川のPR お米以外にも人気の品物がたくさん

こちらは私の住む深川市のホームページの映像です。

ただ田んぼがあってお米を作るだけではありませんよ。様々なイベントが企画されていてお米以外にもおいしいものがたくさん。

そうですねー、ないのは魚かな?

川は流れていますが産業としての漁業だけがないですね。

農業や畜産はかなり盛んです。

北海道のお米がおいしいのは最近のこと

内地米のおいしさは昔から筋金入り

スーパーに行けば内地米は何でも売っているので好きなように手に入りますが、地元でしか出回らないおいしいお米があるのも事実ですね。

個人的な感想ですが、地元でしか出回らない内地米はかなりおいしい印象。

1口ほおばったときのおいしさは、さすがに説得力があるんですよね。

ゆめぴりか収穫風景

大型農業で全て機械化されています

私の近所でも収穫はこんな感じですよ。

人力でやる事はほとんどないんですね。1部種子刈りと言って翌年の種籾をこしらえる作業があるのですが、その時だけ人力で鎌を使って刈るようです。

後はすべて機械。とにかく30町歩40町歩作るのです。中途半端なことでは到底終わらないので。

この後もみを乾燥させて出荷に備えます。

出荷は大体は玄米で行うと思います。

実はびっくりのニュースはこちらだった

魚沼産コシヒカリは、おいしいお米の代表でした。

これはブランド名がついているお米ではナンバーワンだったのです。それが今回ランキングの特Aから外れてしまった。

由々しき事態ですよね。米の流通にはちょっとしたカラクリがあって、実際の魚沼産コシヒカリがランクを下げる事は考えにくいのです。

流通の時にちょっとしたカラクリがあって、米はその産地を名乗る時でも他の混ぜ物をたっぷりしても問題ないことになっているのです。

したがってスーパーで魚沼産コシヒカリと銘打ったお米でも、実質本物の入っている割合は極めて少ないはずですよ。

もともと魚沼産自体が少ないですからね、生産自体が。

それをよそのどことも知れない米を混ぜて魚沼産として売るわけです。

多分ランキングを下げた原因はここだと思いますよ。

生産の問題ではなく、売り方の問題でしょう。

私はそう見ます。

Twitterでのニュースでびっくりの事実が

まとめ

出典 http://okome-ranking.net

おいしいお米は実はおかずがあんまりいらないですよね。

ご飯だけでおいしいのです。お米のパワーといってもいい。

ご飯のおいしさは上のグラフにあるように蛋白とかアミロースとかの含有量が少ない方がいいのです。

道内産のゆめぴりかの主な産地では、自主規制でこのタンパクの含有量が規定値より超えているとゆめぴりかの名前を名乗ることができないシステムをとっているのです。

それだけ作り方にもこだわりがあり、マネージメントにも気をつかっている。

お米は田んぼの力で出来上がるので、おいしいお米のできる田んぼとそうでない田んぼがあるのです。

一般的には川沿いの砂地の混ざった水はけの良い田んぼがおいしいお米ができるとされます。逆に粘土質の山のふもとの田んぼはお米は美味しくならないのだそう。

お米のおいしさは実は銘柄では決まっていないのです。

作る田んぼと農家の人の熱意。この2つで成り立ちます。

そして流通で混ぜ物をするので、間違いのない美味しいものを食べたければ、スーパーでは米は買いませんね。

私は知り合いの地元の農家から直接仕入れています。1年分。

100%混じりけなしのゆめぴりかなので、かなりおいしい。そして1俵単位で買うので値段も安いと思います。

それを何回かに小分けして精米をします。自動販売機風の精米機は市内に何カ所もあるので、私は無洗米処理で精米をして食べています。

決して贅沢をしているとは思いませんが、スーパーでお米を買って食べている人に比べれば、私は限りなく贅沢をさせてもらっている。

私の何十年も住んでいる地元の知り合いにお願いをして、直接農家からお米を買うのです。今はそういう時代ですので。

農家さんが引退してもそれなりにつてを頼ってお米を売ってくれる農家を探すようですね。

おいしいお米がどこら辺の田んぼで出来るかもよくわかりますので、狙いどころもはっきりしています。

私が今買っている農家さんも私の地元では1番おいしいとの評判が立った農家さんです。

石狩川の川沿いの、たまに水害がつく位の田んぼです。

これからもここでの田んぼのお米を食べ続けることになります。

記事作成はいつものキュレーションサイトで行っています。

魚沼産コシヒカリの特Aランクが下がったとのニュースを見、そのカラクリがすぐに納得できました。

普通の人はなかなか知ることもないのでここでネタバラシをしておきました。

旅行が仕事!!世界中を無料で旅しながら収入がどんどん増えていく 2018年日本上陸
1
  • キュレーションサイトが無料で作れる!今すぐDreamersを始めよう
藤沢涼×高嶋美里!普通の人が1億円作る為の設計図 無料プレゼント!

関連記事

ピックアップ!

カテゴリー

月別アーカイブ